信息编号：20100312314 发布日期：2010年03月12日人气： 收藏 挑错 推荐
光熟悉每道菜的配料是不够的，我简单说下配菜（砧板、切配）： 1.刀工技术要过硬，这个就不用说了。 2.要知道每道菜放哪些主、辅料。每道菜主辅料的规格（...
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